设置

关灯

545.顺藤摸瓜……(第1/5页)

    郑琬连忙点头, 反正今天能做的部分她自己差不多都完成了,待会儿提前把艾草煮好,等待晚膳后一起磨艾草汁。

    赵青悠还以为是自己的劝告起作用, 满意的离开。

    而后, 郑琬午休,起床将新鲜的艾草煮熟,顺便做了一道干豆角土豆炖排骨, 等待赵青悠一起吃晚饭。

    等到赵青悠公厨晚膳的活计结束, 两人一起吃了晚饭,特别还是用她从家里带来的干菜做的, 她的心就非常的满足。

    感觉磨艾草汁的时候整个人的力气都大了不少,在天还没有完全黑掉的时候, 两个人就已经把所有的艾草汁都做出来。

    翌日, 郑琬结束早膳的工作之后, 立即回到自己的住所。

    和之前制作青团外皮的步骤一样,将翻炒熟透的青团放到一旁晾凉,开始制作新口味芋泥奶酪青团的材料。

    看着她昨天从西市买回来的超大芋头, 她满意地上下掂量,而后将芋头削去外皮, 切成小块,混合着紫薯一起放到蒸架上蒸熟。

    随着水汽的不断上涌, 原本僵硬的芋头块逐渐变软,站在外面给青团加速降温的郑琬也闻到了一股淡淡的芋头香气。

    她一边焦急地等待, 一边加快自己手上的速度,趁着蒸芋头的空隙,包了好几个豆沙馅的青团。

    这一次她决定在青团上面弄点标记,让大家能够辨别清楚里面的馅料是什么。

    豆沙馅的就在外皮上印上几粒白芝麻, 咸蛋黄肉松馅的就印上一丝肉松。

    不一会儿,一个礼盒装的青团就被她做出来的。

    此时,身侧上空的盘旋的蒸汽越来越猛烈,郑琬甚至能够感觉到那股蒸汽仿佛要把盖子掀开,镬壁不断发出的“滋滋”声,也在像她宣告此时已经是把芋头端出来的最好时机。

    她猛地掀开盖子,迅速闪身站在一侧,被她放出来的蒸汽,即使没靠近都能够感受到那股高温。

    等了一会儿,她才将自己的视线转移到镬内的芋头上,只见盘子底部凝聚了不少的水,上面的芋头也呈现出更加浓的色调。

    她赶紧取出一根筷子,朝着芋头插去,筷子毫无阻碍地轻松插到盘底,已经是熟透了。

    郑琬立即把盘子端出来,倒去盘底的水,加入她提前准备的牛乳和糖,一起将盘子里的芋头和紫薯块碾碎,直至变成没有颗粒的泥状。

    并且将芋头和紫薯的颜色完全混合,搅拌成让人更有食欲的浅紫色。

    再拿出她提前准备的奶酪,切成大小合适的方块,将青团皮按压成圆形中心凹陷的形状,往里面加入适量的芋泥铺满,再取一块奶酪直接按压在中心。

    接着一手托住底部,一手给青团外皮施加压力,不断往上盘旋,直至将整个青团收紧,掩藏包裹在内里的馅料。

    这个芋泥奶酪馅就不用在外面做什么标记了,也能够区分开三者的差别。

    最终,在郑琬加紧赶工的努力下,所有的青团都被她制作完成,整整一百个三种口味的青团,就这样铺满了两张桌子。

    想着时间不早,也来不及做其他的装饰,她直接将所有的青团都放在篮子里之后,着急往后门的方向赶去。

    人刚出现在后门,等到心急的吴西总算是松了一口气,还好这个郑娘子说话算话,不然他小命不保啊

    他赶紧从自己站着的夹角走到大街上,迎着郑琬的方向走去。

  
    (本章未完,请翻页)