“你个小不点，怎么这么早”安家大妮梳理着长长的头发笑着与安然说话。

    “大姐早，我饿了，饿醒了”安然凑过去，她想洗脸，也想梳头。看着几位姐姐穿戴好眼熟，大清安然虽然不知道什么时间点，却可以确定这是清朝了，女人们都裹着小脚，穿着大襟袄，阔腿裤。嗨她不要裹脚

    “五妮想梳头了等下二姐帮你”二妮飞快扎好自己的头发来到安然跟前，帮她解开头发进行梳理。二妮的手很麻利几下就给安然弄好了两个包包头。

    大伯家前头三个都是姑娘，这是老爷子最不随心的地方，他希望儿孙满堂，而不是孙女满堂。

    一会儿老太太被大伯娘伺候着也起来了，最后是忙到半夜才睡的安炳绪。本来很宽敞的院子马上变得拥挤起来。

    等坐到饭桌跟前才算安定下来，除了男人聊几句大家都在努力干饭，吃完饭男人们去起锅，女人们收拾着里外。老太太刘氏也不闲着，坐在树下带着孙女纺线做鞋做衣服。刘氏虽然已经快六十了，腿脚依然很硬实，即使是小脚，走起路来依旧很快。

    家里堂屋摆了一架织布机，现在由安家几个女孩轮换着上机织布，除了安然外。不织布的便跟着老太太纺线做手工，一家人的穿戴几乎都出自这些女人手。就是两个媳妇干完了活也会加入其中，上午是女人最清闲的时候，却要忙这些活计。

    安然跑去看男人起锅，一块块驴肉被勾起放进大木托架，托架放在车上，装好就会运到铺子售卖。安家住在镇子边上，主要是便于杀驴清洗炖煮，安然还能听到隔壁驴子的叫声。

    作为大房唯一的男孩安舒齐正捧着一块肉在大快朵颐，因为是大房家里唯一男孩，大伯夫妻很是看重儿子，尤其大伯母李氏，对儿子更是宠爱，好在还有明是非的大伯老爷子在纠正着，不然真不知道被养成什么样子。

    安舒齐只比安然大两岁，男孩嚣张地看了眼凑过来的安然，很是不屑地瞟了眼继续吃他的肉。安然一点不馋，而是觉得好笑。

    驴的肋排是带着骨头煮的，一根根肋骨已经脱离了肉的禁锢，浓浓的汤汁从颤巍巍的肋排滑落。要吃肉，肥中瘦，就是这块肥中瘦最好吃了安然直直盯着那块肉被放进托盘，不由咽了下口水，她不馋，只是口水不由己啊

    安炳贵带着大侄子拉着车走了，去铺子开始一天的售卖。临走老爷子叮嘱了一下那些不好卖的肝肺最后可以便宜处理掉，天热了，家里也放不住。

    老爷子看着二儿子把三口锅里加好了水，对上作料尝了尝味道算是满意。

    “爹，今天还是两头吗”安炳绪问。

    “两头下午你去码头那边看看，还有那几家店都打个招呼，天热不能存货，当天货当天了，越早越好。”

    “好，我这就去叫人杀驴”安炳绪答应着叫上二儿子朝外走，老爷子跟了出去，每天的驴都是经他挑选的，肥瘦适当，重量要在三百斤左右的健壮黑驴才是上上之选。

    安然不敢去看杀驴的，倒是安舒齐喊着要去看杀驴。老爷子回头抱起孙子走了，剩下迟疑中的安然，想到自己的任务，她爸爸经常说做驴肉生意首先要会选肉，肉的部位不同口感味道也有区别，屁股上的肉都是瘦肉，肉质紧实没脂肪，不易入味，吃起来有些硬。腿上的腱子是肉瘦肉纤维与筋最完美的结合，
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