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第十一章、佃户出路(三)(第2/2页)

    批人只负责自己那个环节,不但加快了进程,而且更加安全保密。这样人与人分开,制作环节也完全分开,物与物分开,他们只知道自己那个环节的流程,其它环节就不知道了。当然配方及时间过程就由自家们自己掌握。”    赵杰想了想,说出自己的担忧“这个也有疏漏,时间长久了。他们也会熟悉工艺。”    看到众人思索的样子,赵平继续说道“为了进一步保险,可以把人物进口变得曲曲折折,让他们根本不知已经到了什么地方什么环节。”    赵杰突然提到一个众人都在心里思索的问题“如果他们串联在一起,早晚能够摸索出生产流程,也许他们仙皂品质不如自家们,但是毕竟他们也能够生产。”    赵平沉思一会儿,才说道“这个确实是一个问题,自家们不妨增加一些无关的环节,甚至可以增加相反的环节。”    “比如在旁边加一个食醋作坊,这样自家们不但能够产醋,而且还扰乱他们的头脑。”    “对了,自家们甚至可以同时建立一个酱油作坊。不过这样却增加了成本。”    说到这里,赵平回头看看娘亲。    娘亲没有回答,而是提出一个问题    “平儿,你所说了酱油,可是传说中皇宫里面才有的酱油吗”    赵平点点头,说道“确实是酱油,而不是市面上的酱汁。它有无比鲜美的味道及适当可以的咸味。”    赵杰连接拿出笔墨纸砚。    赵平说到“将大豆煮熟,接着发酵、晒胚、过滤,滤液就是酱油。虽然原理简单,工艺却不容易掌握。关键控制点是发酵、酵母制作、晒胚。晒胚仅仅时间长而已,一般需要一年的时间露天曝晒,温度越来越高越好。发酵需要酵母,这个酵母不容易制作。”    听到这里,众人露出失望的脸色,赵地更是冲口而出“那怎么办难道作坊无法办下去了”说完就后悔,立即用捂住嘴唇。    赵平喝了一口茶水,然后继续说道“馒头发酵就是利用酵母原理。酵母是一种自家们肉眼难以看见的微小细虫。如何制作酵母呢就是以蜂蜜、面粉、尿为原料。”    赵平说到这里,娘亲皱眉停止开口了“平儿,这可以不行,尿的味道太强烈了,让人难以接受。”说话之间,她用手扇了扇高挺琼鼻,好像眼前就有尿味在散发似的。    赵平看了扫视众人,见众人都持怀疑的眼神,点点头,说道“娘亲担心颇有道理,我这个配方是给外人看的。这里有一个方式将尿味除去的方法。”    “那就是把地尿与木炭粉混合在一起,搅拌半个时辰,然后用白布过滤。经过两至三次的细炭粉混合搅拌过滤,尿味已经基本除去,而尿液之中物事自家们称为尿素。剩下即便有的微弱尿味也被酵母这种小虫所吞噬得干干净净。”    娘亲不解问道“酵母也要吃尿”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗