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第60章 再从炒锅里呆一会(第1/2页)

    德聚全的后厨……

    李站在灶台前面,手里用一块洁白的小毛巾垫着锅耳,手里一个长长的手勺,正翻炒着自己刚刚倒入锅里的洋葱。眸子里散发出专注、认真的光芒,紧紧盯着锅里的洋葱。

    “赵师傅,今天哥怎么好像有点怪怪的?”杨三无压低了声音看着李的背影,自己能感觉的出来,李现在浑身的肌肉好像都紧绷在了一起!与往常炒菜时候那种行云流水,一蹴而就缔造美食的感觉截然不同。

    赵大海在一旁抿了抿嘴,自己不知道是不是因为刚才在办公室里对李说的那一席话,让他整个人接乱了节奏。扭头冲着自己旁边的杨三无微微一笑。并没有回应杨三无的问题。

    自己这么紧张哪里是因为赵大海?

    刚才李想从食神哪里寻求帮助。可是今天刚帮助自己折下“厨王”桂冠的食神,正在“技能冷却”当中。根本无法帮助李把这道西班牙海鲜烩饭完美的呈现出来。而且因为这西班牙海鲜烩饭还不是食神擅长的美食。

    食神根本就没有太好的思路可以指点李。现在一切的一切,李只能凭借着从食神这段时间学习来的烹饪技法,完成这道西班牙海鲜烩饭。

    如此。李此时表情这么凝重且专注认真,也就不用在多说什么了。

    随着时间的推移,李低头看着洋葱此时已经变得略微透明了。抬手拿起杨三无给自己准备好的红色彩椒条。一扬手把红彩椒倒入炒锅里。自己手抓着超过快速翻炒了几下后。扭头冲着身后的杨三无喊道:“米饭呢?”

    杨三无刚忙把早已经蒸煮好的米饭递给了李。嘴里不忘憨憨的回应道:“哥,给给……”

    李一把拿起杨三无递给自己的米饭,抬手在盆子里捏起一粒米饭放到自己嘴里轻咬一口。米饭的外表已经被蒸的有了嚼劲儿,但是里面却还带着硬心儿。

    一股夹生饭特有的味道在李嘴里回荡萦绕。

    李回头看了眼杨三无,满意的笑着点了点头。烩饭,顾名思义还要用汤汁和各种食材烩在一起蒸煮,如果米饭蒸了十成熟。那在通过烩的技法呈现出来,饭就可以改名叫粥了!

    把正好一盆饭倒入锅里。李翻炒几下以后。马上用手勺舀了些水下如了锅里。咕嘟咕嘟的闷响声从锅内传了出来后,李从旁边的调料中找了些许喜马拉雅粉盐。生抽,美极精酱油,辣椒碎,白胡椒粉一次下入炒锅。

    趁着这口锅里汤汁与米饭。洋葱。红椒交汇的时候。李随手又抄起一口炒锅燃火,倒油。极短的时间内等着油温升高以后,把刚刚杨三无给自己准备好的培根片倒入了油锅里走了一遍油。

    培根本来就很薄。李让培根与油接触的时间并不长,之前如果说李还不能精准的控制油与食材交汇的话。现在的李通过食神一道道“饕鬄”菜肴的锤炼。基本技法的掌握已经到了一个很高的水准。

    站在不同的平台上,起点自然不能同普通厨师相同。

    刺啦一阵轻响过后。李看着自己笊篱内的培根。看着肥瘦相间的培根肉内一个个密密麻麻小油泡儿的浮现。李极为满意的点了点头!

    转身,李把过了油的培根往铁盘子里一倒。端起蛤蜊,花蛤小海鲜也倒入了油锅里汆了一下。膝盖一磕阀门。挪步回到了正在烩饭的炒锅前面。

    “木头铲子!”李看着烩饭微微有些粘锅了。
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