望了一眼，随即点头说道：“嗯。却是可以了！大米都已经爆出花儿来了。”说这话，李直接把自己盆子里的龙虾壳子块。以及里面腌制的调料全都倒锅里了。

    “你搅动着别让龙虾壳子扒了锅底！还有，最多五分钟，如果看着龙虾肉要有从壳子上脱落的感觉，你赶紧跟我喊一声！记住，最长五分钟……”李反复叮嘱着。

    秦景嘿嘿一笑说道：“哥你放心吧。这个我有经验。去年有个哥们拿着龙虾要煲粥。咱德聚全没给人家弄过。汤锅师傅也不懂，直接给人家把龙虾从粥锅里煮了半个小时！”

    卢爽一皱眉头，扭头看着秦景。赵大海此时手中选鱼翅的动作一缓，扭头朝着秦景看了一眼。

    李嘿嘿一笑，问道：“人家客人后来骂街了？”

    “可不，人家客人一舀龙虾，怒气冲冲的喊了一句：“服务员！你们家厨师是不是把龙虾肉给我吃了，把壳子给我煲粥了？坑爹呢！”

    “呵呵呵……”几人同时笑了笑。

    李赶忙回身来到砧板菜墩前面。扭头看着卢爽从制冰机里舀出来一盆冰块，然后放到刨冰机里。把冰块都刨成了洗洗的碎冰。

    “你弄勺子……”李话说了一半，只见卢爽竟然把手边几十把白底儿金边的羹匙成方形队列排列在了自己手边。而她随即用钢勺锄了一勺，倒进白瓷羹匙里。一个一个微缩版的雪山骤然成型。

    “，你把龙虾片下来以后，半卷戳到冰里！”卢爽在旁边冲着李说道。

    “好的!”李一看卢爽如此做，自己心里就大概明白卢爽要弄成什么造型了。

    自己周中的桑刀在龙虾肉上一推一拉间，如同一元钱硬币厚度的龙虾肉就被抹了下来！

    李手指只是一动，龙虾肉半卷被戳在了“小冰山”。

    卢爽造“山”，李切龙虾肉。

    两人配合极为默契，后来李抹肉的速度竟然超过了卢爽“造山”的速度……

    三四分钟的光景。一羹匙，一块肉基本成型！

    “行了！这边不用你管了。我来搞后面的！”说完话，卢爽满意的看着羹匙“冰山”里的龙虾肉。嘀咕一句：“手快刀更快……龙虾肉被冰镇以后尽量不要在用手触碰。但是厨师们很少能像你这样迅速……”

    说这话，卢爽下意识往盆里看了一眼。自己一愣，只见盆子里除了冰块，竟然没有一丝龙虾肉的碎屑！

    冰镇的龙虾肉，其实就如同芝麻火烧一样脆弱。有句古话说的好：天底下没有不掉芝麻的烧饼。

    龙虾肉其实也是如此，只不过天底下能接触到，或者料理到龙虾的厨师本就占比整个行业人群很少。而李今日的这龙虾刺身。是卢爽见过最“圣手”的一次！

    “哥……粥好了！”一旁的秦景冲着李喊了一嗓子。

    李其实在这里就已经闻到了龙虾的那种特有鲜香味道。此时白粥特有的米香味道，包裹着龙虾的海八鲜冠绝味道。其中还有生抽的味道，女儿红黄酒的醉香。

    所有的一切。都被有容乃大，海纳百川白粥融合到了一起！

    低头朝着沙煲里看了一眼。只见咕嘟咕嘟微微泛着泉花儿的白粥里，时不时顶起一块艳红色的龙虾壳，壳子上镶嵌着李刻意没有剔干净的龙虾肉。

    “关火！”李满意的点点头。随手拿起一把羹匙。舀出半口粥咂摸了一下滋味。

    “嗯。
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