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第31章 蟹逅鱼肚(第2/3页)

    。不过具体哪里很不舒服,杨红鲤一时竟然还不知道应该怎么说了。

    说不出来的不舒服,那才叫真的不舒服!

    罗老师嗯了一声,抬手拿起筷子轻轻夹了一块“宣德炉”里的鱼肚。手下意识的扶了一下宣德炉。忽然眉头一皱小声赞叹了一句:“好!”

    李小腾诧异的扭头看着罗老师,有些不解的皱着眉头问道:“罗老师,您还没吃呢!怎么也说好?呵呵……得到您的一句认可,这李更新的菜肴看来也是真的好嘛。哈哈哈哈!”

    罗老师把筷子上夹着的鱼肚放到了嘴里。吧嗒吧嗒的品尝了几口之后,这才呵呵笑着说道:“味道确实不错,鱼肚本来应该腥味比较大。厨师在料理的时候大多都想还原食材本质的味道。但是有要加一些复合的味道进去。这本来就是矛盾的!而加复合的味道好则少量增分,如果做的不好……那这道菜必然会大打折扣。”

    说完话。罗老师拿着筷子又夹起螃蟹轻轻嘬了一口。眼睛随即微微眯了眯之后点点头说道:“嗯!螃蟹味道也不错,高汤把螃蟹味道扩散到所有食材上的时候。也为螃蟹带来了更加鲜美的感觉!”

    李小腾这时候有些忍不住的小声嘀咕道:“嘿嘿。罗老师咱们能不能不跑偏?我还想听你说关于鱼肚腥味的问题呢。能接着这个话题多说两句吗?”

    罗老师呵呵轻笑了几声,随后说道:“李更新巧妙的利用了花雕酒的酒香。不仅仅把螃蟹去了寒,更巧妙的把鱼肚那略带的腥味成功的隐藏了起来。巧妙!”

    听着罗老师盛赞李更新,杨红鲤悬着的心这才渐渐的平静了些许。随后就听杨红鲤问道:“罗老师,刚才我看你还没吃这道菜之前,就已经对这道菜赞不绝口了。那个……能说说这道菜是色香意形哪一点让您给出了一个较高的评价呢?”

    罗老师嘿嘿笑了笑说道:“其实我在年轻的时候跟师傅学了不少东西,但是在学这些高超的技法之前,你可能没想到我会用三年的时间去学一个好像和做菜一点关系都没有的事儿。”

    “哦?究竟是什么事儿?”李小腾好奇的问了一句。

    罗老师淡淡一笑,好似浑不在意的说道:“三年的时间,我一直在给我的师傅擦盘子。而且我学艺的时候。盘子很不容易被擦拭干净!”

    “您满意……是满意这餐碟和这个器皿被擦拭的非常完美吗?”杨红鲤的脸上仿佛被人写上了两个大字。而这两个字则叫“好奇”。

    罗老师听了杨红鲤的话之后,呵呵轻笑了两声。随后摇了摇头……

    …………………………

    李更新扭头看了眼锅内浓稠的汤汁。金黄色的鱼肚以及那红艳艳的螃蟹壳,脸上浮现出了淡淡凝重的神色。在独一味整体吃了金戈一般爆发的时候。在戴梦饶这朵彼岸花发力的时候,看着这锅中的鱼肚。其实李更新的内心深处还是有些虚的。

    如果真的被不幸言中,自己被戴梦饶和独一味轮暴。那这场比赛很有可能就是自己的谢幕之战。

    打起了一百二十分的精神,李更新扭头冲着自己身旁的赵大海等人说道:“准备开始起菜了。赵师傅你帮我负责来擦拭器皿,纳兰谦诚、你帮我一起装……好吗?”

    纳兰谦诚赶忙点了点头。如何装盘大家早早就讨论了很多次,所有的形象已经被李更新和纳兰谦诚推敲过
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