纽约。

    上午十点一刻。

    曼哈顿，史丹利四楼。

    会议室里。

    大卫一边看着手里的资料，一边听着“厚眼镜”曼弗雷德，介绍着目前国内甜味剂在食品领域的应用现状。

    “按照米国食品和药物管理局fda的划分，代糖甜味剂是指可以替代糖类如白糖、砂糖、蔗糖和葡萄糖等，使食品同样有甜味的食品添加剂。”

    “一般来说，国内添加了代糖的食品，在包装上通常都会标识着无糖，用以区分添加糖类的食品，方便爱吃甜食又怕胖的人们选购。。”

    “所以前些年的电视广告是，我们经常会看到代糖，能让您既可以享受美食又能甜得很健康，等等相类似的广告语。”

    “不过代糖甜味剂的种类有很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂可产生热量，非营养性的甜味剂无热量两大类。”

    “第一代非营养类人工合成甜味剂－糖精，在50年代曾风靡一时”

    “当时，减肥风潮席卷米国和欧洲各国，不少人开始寻求低卡路里的食物。”

    “糖精，这种之前主要作为糖尿病患者用的甜味剂的产品，开始慢慢进入主流视野。”

    “1950到1960年间，随着减肥风潮，糖精和一种叫做甜蜜素的代糖，被不断加进从罐头水果到无糖汽水的各种产品中。”

    “70年代初，随着。。人吃完之后表面没事儿就安全的观念开始慢慢落伍，大家开始关注代糖对于人体健康的慢性影响。”

    “71年，新的动物实验结论表明，糖精可能导致实验的小鼠患膀胱癌；当时，fda反应也很快，在1972年1月28日就将糖精移出了gras的产品名录。”

    注gras是公认安全neray reized as safe的缩写，是米国食品法律中非常重要的一个类别。

    “但是fda给出的处理，并没能满足对糖精质疑的人们。。”

    “于是在77年，fda开始准备彻底禁止糖精在食物中的使用。”

    “然而，让无数人没想到的是。。”

    “一个名为caorie tro ci的代糖企业组织，在电视台投放了一系列广告，鼓励喜欢糖精的消费者反对fda将要做出的决定。。”

    近几年一直在fda工作的曼弗雷德，介绍到这里看向大卫，耸耸肩笑道。

    “据我们内部的传言说，有约一百万国内民众给fda各个部门写信反对糖精禁令。。”

    “无奈之下，fda只能在77年10末，要求所有添加了糖精的产品必须标注可能导致动物致癌的警示字样。”

    “一百万”

    “哇哦看来某些人为了能让糖精继续生存下去，真的是花了大本钱啊”

    “嗯哼”曼弗雷德表示赞同的笑了笑，继续说道。

    “第二代代糖甜味剂，相较于第一代的糖精，其代糖的种类和化学结构也变得丰富起来。”

    “第一代人工合成甜味剂糖精，被人们饱受质疑以后，第二代人工合成甜味剂甜蜜素、安赛蜜和阿斯巴甜等，也开始受到反对人工合成甜味剂组织的密切关注。”

    “第二代代糖主要还是化学合成制成，而且甜度并不都比第一代的糖精高，但味道普遍比糖精更自然。”

    “其中最有代表性的，就是最近备受关注的，也是现在市面上最常见的代糖之一阿斯巴甜。”

    “阿斯巴甜的发现，也跟糖精
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