102.肉燕(第1/4页)
“请解释解释, 这又是什么”
庞平大马金刀地坐在餐桌前,一言难尽地盯着面前厨子端上来的一碗面片汤
是面片吧,汤里的面片形状和平常不太一样, 像个小扇子。
自从前天做的那个水果肉馅的新式饺子在客人面前丢了个大脸,传出去又闹了大笑话后,庞平便不敢再请客人来试菜。
厨子们做出来的新菜, 必须先经过他的首肯, 才能推出去卖。
然而两三天了, 后厨做出的好几道所谓新品,没一个能见人的。
庞平问“这道面片汤的新在哪里, 莫要告诉我就是形状新啊”
管事和厨子站在餐桌前,那厨子挺着个肥肚子, 一本正经地开口“掌柜的,这是我们厨房几个老伙计共同琢磨出来的, 这种形状像是蝴蝶的翅膀, 我们给它取了个名字叫蝴蝶面片。”
“汤底也花了心思, 用了桂花蜜调成偏甜口的,就像蝴蝶在采蜜。按照掌柜的要求, 好吃又好看,这道面片汤保证市面上没人做过。”
“这, 能吃”庞平夹着的眉心就没放松过。
听来听去,不还是面片汤,只是换了个形状罢了。
管事道“掌柜的, 我们都尝过了,觉着味道不错咧。”
庞平看了他们一眼,执起一旁的勺子,挑起一块面片, 混着淡黄色的汤汁,犹豫再三才缓缓送入口中。
厨子和管事瞪着眼睛,观察他的反应。
庞平嚼了一下,嘴角一撇,面露难色。
只能说,能吃,但不好吃。
甜口的面片汤,有一种好像吃煮汤圆的诡异口感,还不如汤圆好吃。
庞平按了按隐隐发胀的太阳穴,忍着气,又指了指面片汤旁边的一道糕点,“那这又是什么”
厨子继续道“掌柜的,这是枣泥酥。”
“枣泥酥满大街都有卖,哪里有新意”
“掌柜的,你先听我说完,”那厨子十分卖力地介绍,“我们的枣泥酥不一样,里面额外加了山楂和果仁碎,酸酸甜甜的。而且我们是先蒸再烘烤,专门用模具做成花朵的样子,色香味俱全,那些富家姑娘肯定喜欢。”
“啪”
庞平忍无可忍,终于一巴掌拍在桌面上,吓得管事和厨子立马静声。
他磨牙凿齿地质问“琢磨了好几天,就这”
“新意在哪里明明就是换汤不换药”
“又在糊弄我,真以为我不敢辞了你们是不是”
厨子的胖脸蛋挤出一个委屈的神情,“掌柜的,这确实是按你要求做的啊,好吃好看,市面上没有,温记更没有,这哪里还不行吗”
这样还要被挑刺,如今这年头当个厨子也太难了吧。
管事偷偷叹气,为老伙计感到无奈。
庞平一口气噎在胸口,嘴巴张了又张,好半晌说不出话来。
“我要的新菜不是这种。”
这两道新品虽然不像水果肉馅的饺子那般离谱,但明眼人一看,就知道推出去也不会有什么反响。
“那你到底要的是哪种”管事和厨子齐齐发问。
庞平感觉此时自己脑袋里一直嗡嗡嗡叫,这帮伙计着实太难带了。
“你们知道昨儿温记又出了道什么新吃食吗”
“温记又有新品了,这也忒勤快了吧。”
还让不让同行活了
厨子问“这回又是什么吃食”
庞平无力地朝身后招了招手,一个小厮端
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