方家点心铺。

    “这就是那奶油蛋糕”

    四方桌上摆着好几样从温记百味买回来的点心, 奶油蛋糕两碟，杯子蛋糕三个，还有一包饼干。

    掌柜方荣体胖怕热, 一边摇着扇子, 一边将碟子端到眼前, 仔细观察, 这小小一方蛋糕竟有好几层，蛋糕胚的中间夹了两层薄薄的奶油, 还有细碎的干果丁, 嗅之奶香扑鼻。

    旁边站着的老管事说“掌柜的，温记的这奶油蛋糕卖得真不错, 每天限量，供不应求, 这两块好不容易才搞到手。”

    “温记跑堂的小丫头还说奶油蛋糕要尽快吃, 不吃得用冰镇着, 不然天热容易化掉。”

    “就问到这些废话关键这奶油怎么做出来的, 查到了吗”方荣没用旁边的勺子, 直接上嘴啃了一口。

    嗯

    原来奶油是这种味道，入口即化, 绵软丝滑，天上的云朵吃起来约摸就是这种口感吧。

    水果片拌着奶油一起吃，又香又甜，太绝了。

    老管事双手交握在前, 低着头道“掌柜的，这蛋糕是人家温记的独家食方，怎么可能轻易问得出来”

    “那就想法子啊。”方荣吃得着急，嘴角蹭上了奶油不自知。

    老管事用手在嘴角比划了一下, 他才反应过来，掏出帕子随意抹了抹，又去啃蛋糕胚，也很绵软，但比奶油扎实得多，加了干果丁，多了层酥脆的口感。

    方家点心铺在东京传承三代，主卖各类蜜饯果子、茶点酥饼，多年来积累了一批固定的老顾客。

    前些日子，有位客人来买点心时，顺带问他们有没有杯子蛋糕卖。

    整个点心铺也没人听过几时有这种糕点，见那人是个穿太学衣服的学生，并没有放在心上。

    但是没几日，又有两位贵女也提起了杯子小蛋糕，说味道很好，问他们能不能做得出来，老管事这才重视起来，向掌柜禀报。

    起初他们还以为是和自家有竞争的其他点心铺做出的新糕点，问了一圈却都不是。

    几经周折，才顺着最开始来问的那个学生，找到了太学门口的温记百味。

    哪有卖热菜面条馄饨的食店，同时兼卖甜点啊

    这不胡闹嘛。

    方荣当时便觉着这食店上不得台面，直到伙计买了杯子蛋糕和珍珠奶茶回去。

    他们终于明白为什么老有客人来问了，确实好吃。

    那珍珠奶茶破解倒简单，无非是茶叶和牛乳一起煮，摸索出比例便成，最难的是杯子蛋糕。

    方家点心铺的厨子对枣糕、杏仁糕、马蹄糕、桂花糕等等，那是得心应手，却偏偏怎么也做不出温记出的蛋糕。

    费掉的鸡蛋壳堆成小山了，做出来的依然不过是厚一点的蛋饼而已。

    把方荣气得好一阵骂。

    这蛋糕胚他们还没鼓捣明白，温记百味竟又推出了新的奶油蛋糕，还有什么曲奇饼干、抹茶饼干，花样越来越多。

    方荣自然坐不住了。

    老管事看着掌柜一口一个小饼干，说“掌柜的，奶油比蛋糕胚还要难琢磨，咱们的厨子只知道用了牛乳，那油是什么东西，一点头绪都没有。”

    “都是不中用的，”方荣骂了一句，“他们家跑堂的不是个小丫头片子嘛，找来多给些钱，我就不信问不出来。”

    既做不出蛋糕胚，又弄不出奶油，那这奶油蛋糕的买卖岂不是做不成了

    那不能够。

  
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