天还没亮, 孙家厨房叶秋就在忙着弄卤料。

    孙大海揉着惺忪的的眼皮子进厨房问，“娘，一大早你叫我起来干嘛呢”

    “把厨房泡好的豆子拿去磨坊把它磨掉。”

    孙大海看了一眼泡好的豆子, 哦了一声提着桶走了，虽然他不知道不年不节的, 老娘干嘛要做豆腐，不过还是乖乖去了。

    叶秋打算做卤制香干, 把做好的香干拿去食品厂说服他们做卤香干熟食卖，目前市面上还没这玩意，她可以说服食品厂做这个卖，她不信在后世超市里卖的火爆的卤香干，在这个年代物质匮乏的年代就卖不出去，到时候用了她的法子，食品厂给三个便宜儿子安排一个工作应该没问题了。

    这几天, 叶秋一直在想怎么合理给三个儿子弄工作，她考察了一下县城和乡镇市场, 她发现城里人买豆腐还需要豆腐票, 虽然县城有豆腐厂，市场却是供不应求的，市面上的豆干不但比豆腐更少，种类还非常单一, 也不算好吃的那种。

    她的脑子里立马出现了好多种香干的做法, 香干不但好保存能卖的范围更大，也更有市场竞争力, 她当时灵光一闪，觉得还可以加工成后世超市卖的豆干熟食卖，她现在自己没法开厂, 但是她可以免费给食品厂，然后给三个便宜儿子在食品厂弄个工作应该没问题。

    她为三个便宜儿子想好出路后，又觉得在村里搞一个豆腐厂帮村民增加收入是不错的，县城豆腐厂本来就种类少又供不应求，她可以一两种香干让村里搞豆腐作坊，这样就村里的豆腐作坊就不怕没竞争力。

    农村从前不搞以主要是做豆腐太费事，豆腐一般都需要熬夜，白天就没法上工，加上许多人没那个赚钱意识，最重要的是农村人不懂怎么找销售渠道，所以大部分普通村民是不敢做的。只要做起来了，她就可以帮忙把销售渠道扩大，并且发展以豆腐坊开始的生态链，让每一个村民都能赚到钱，叶秋对自己做的香干绝对有信心

    她此刻想的是很好，却没想到最后结果压根没按她的想法去走。

    等孙大河把磨好的豆子带回来，叶秋的卤水也调制好了，她开始煮豆子。

    叶秋忙了一上午，几十斤豆子通过泡豆、磨豆、煮豆、过滤、成形、挤压、切块、包布、压榨，卤制等终于做出了几十斤的三种不同的香干，一种是普通白色豆干一斤豆子可以做二斤多，还有两种一种是五香香干一斤豆子做出来不超过七两，最后一种陈县香干做出来也就一斤左右，陈县香干是一个叫陈县的地方特色香干，炒菜又香又有嚼劲。

    三种香干拿了一部分卤好，总算大功告成。为了做这个香干，累的她老腰都没直起来，她还用陈县香干炒了一盘菜，用保温盒装了起来。

    中午，大家下工放学回来，闻到香味都馋的不得了。

    “娘，什么东西这么香啊你不给我们吃呀。”孙大江问道。

    “应该是豆腐吧，娘不是天没亮就开始忙着做这玩意了。”顺大河说道。

    小孩子们也馋哭了的表情。

    叶秋冲他们翻了一个个白眼，说“这玩意是关系到老娘我给你们找工作的关键，中午没空给你们做饭，你们就自己下面条吃吧。”

    “不是吧”

    三兄弟都一脸问号，有些不敢相信又有些激动，他们娘要帮他们仨找工作了啦这豆腐怎么就变成了找工
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