到，就是吃个酸奶的功夫，闺女就有了新想法，因此接话道“可以，那你知道果酱怎么做吗”

    陈徽音点头“知道，刚才小叔说鲜果很快就会退市，所以我就想到做果酱，这样就能把果子的风味长久保留下来，但这东西太贵，自家吃好奢侈，那么就拿到县城去卖吧，这样我们吃一些，就不会有太大的心理负担。”

    周静好被闺女的话逗笑了，她抬手，捏了捏闺女粉白娇嫩的小脸蛋，笑道“白糖咱家还吃得起，不过阿娘知道的果酱做法，做好两三天内就要全部吃完，否则会坏，你有什么办法让果酱长久不坏”

    陈徽音将自己的小脸，从阿娘的手上解救下来，才开口“果酱的保存期不长，最大的原因是白糖放少了，所以我才会说果酱做出来，成本太贵，自家吃很奢侈。”

    周静好想了想，牵起闺女的手道“咱们去厨房试试，得看看做出来的果酱加到酸奶里，口感怎么样，至少不能比鲜果粒的口感差。”

    其实果酱的做法不难，陈徽音将方法一说，帮着将杏子去皮、去核，看着阿娘用白糖将杏肉糖渍上，之后的熬煮就没盯着，转身回了书房，继续写作业去了。

    于是晚饭后，全家人又吃了一小碗果酱酸奶，风味又与加了鲜果粒的酸奶口感不同，味道比较甜，大家一致表示更喜欢果粒酸奶。

    陈徽音皱了皱眉头，对于爱吃甜的，或许能接受，但对于不爱吃甜的，会觉得腻，可惜没有柠檬，那就只能在酸奶上下功夫。

    她道“阿娘，咱们正在发酵的那一桶酸奶，明天继续发酵一天，这样酸奶的口感会变的更酸一些，到时候再加果酱试试。”

    “好。”周静好爽快的应下来，然后就皱眉道“如果我们的果酱酸奶试验成功，只杏子果酱这一个口味，品种太单一了，既然想用这个给家里创收，品种多点，客人选择的余地也会大很多，你们觉得呢”

    陈徽音赶紧给出主意“这个好办，咱们这边因为气候原因，桃子要晚熟一些，但南方的桃子，大都成熟了，可以做桃酱，并且桃子的品种还算丰富，有白桃、胭脂红及黄桃，想要颜色好看，胭脂红和黄桃就能出两种颜色的果酱。

    并且桃子果香浓郁，桃肉味道甜蜜，口感也有脆、沙糯和绵软之分，这样一来，客人选择的余地就更大，还有覆盆子，这个味道也好闻，果子也好吃，也能做果酱，等覆盆子退了市，咱家草莓也进入成熟期，也是能用的，可惜种的有点少。”  ,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗